機關食堂承包經營招標公告：一、投標人須知（一）投標人必須是獨立的法人或自然人；

（二）投標人必須具有經營食堂或餐飲業從業經歷，有一定餐飲業管理經驗，且有穩定的從業人員，從業人員年齡必須在50周歲以下，且近三年無食品安全事故及不良記錄。

二、食堂承包經營要求：

（一）食堂經營期間所有從業人員必須提供有效從事食品衛生行業健康許可證，蕪湖員工食堂承包，從業人員的所有費用由承包者承擔；

（二）承包經營者必須保證一日三餐正點、足量、優質，周六、周日照常營業。早餐品種須多樣，每餐不得少于3個品種。中、晚餐為自助餐，標準為2葷2素一湯另加涼菜2個；

（三）食堂食材必須從正規渠道進貨，食材必須符合國家食品衛生相關法律要求。本行擁有對承包經營者米、面、油、魚、肉等食材的采購進行監管的權利。

（四）食堂從業人員必須服從管理，員工食堂承包方案，嚴格遵守消毒和食品留樣制度，規范設備設施安全操作要求，自覺接受本行及食品衛生的檢查和評估。

公司食堂承包方案：開餐方式與時間等根據貴公司要求確定。

1、貴公司可以每日到飯堂檢查飯堂原材料是否新鮮。廚房每周五提供下一周員工菜譜計劃，由貴廠確認后執行。每周按菜譜及份量進行操作，講究飯菜質量，做到衛生，美味菜式多樣化。廚師實行三個月或半年一換，確保口味更新。2、廚房工作人員必須定期去防疫部門體檢，持有效的“健康證”方可作業，工作時間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙。

3、廚房所需食材、日常易耗品由我公司集中采購，統一配送，能有效的降低采購價格，控制采購成本，可以讓員工吃到更實惠的菜肴。

4、廚房工作人員進駐前一周我們將對各崗位員工進行培訓、考核，培訓內容有入職培訓、衛生管理培訓、崗位培訓、消防知識培訓。

5、廚房工作人員的工資、勞保、福利都是我公司承擔。我方員工必須嚴格遵守廠方的規章制度，如有違反，按廠方規定處理。

承包公司餐飲服務現場管理要點：人員的管理。這是一個棘手的問題，團隊成員都是獨立的個體，員工食堂承包管理，所以管理不易，而且在個人領導風格與管理概念有些差異的情況下，整個團隊形成自有他的團體特色。

因此，如何展現管理才能，是另一個重要課題，但是不論工作方式如何，現場作業管理干部都應隨時注意到全店營運作業及人力調配情形，應該掌握hereandnow的精神，清楚現在有任何問題發生該做什么。隨時提高警覺去應變。也應因此在管理上選擇一個好位置是必須的，員工食堂承包服務，而全場動靜及事情的派配上，都應該讓所有工作者都知道，你隨時都在，隨時都掌控應變各事情，并督導人員賣力不懈的工作。

蕪湖員工食堂承包-蕪湖名益餐飲管理-員工食堂承包方案由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（www.huaihuazixun.com）是安徽 蕪湖 ,賓館、餐飲的翹楚，多年來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在蕪湖名益食堂承包領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創蕪湖名益食堂承包更加美好的未來。